Friday, October 18, 2013

专挑型男卖啤酒!冰沙店月营收飙2百万

號稱不是型男就不能來當店員!有一家日本餐廳,打出平均身高超過175公分的帥哥店員,還有口感獨特的啤酒冰沙,吸引不少女主顧,讓這家隱身在鬧區邊緣的小餐廳,月營收高達2百萬!
女客人搶著跟店員合照,身高180公分外型像極韓國人的帥哥店員,讓這家65坪的小餐廳,開店短短半年,月營收上看2百萬,當然靠的還有這一味。店員蔡明昌:「(啤酒)倒入進去之後,它會開始運轉,溫度到-7度之後它就是啤酒冰沙,最好喝的一個狀態。」啤酒冰沙機不斷運作,經過一個半小時,充分攪拌,就能把生啤酒化成綿密冰沙。

像霜淇淋般擠出一圈圈冰沙,啤酒要好喝,秘訣就在8成生啤酒,配2成冰沙,8比2的口感最香甜。課長李正中:「(上層冰沙)可以讓下方的生啤酒保冰30分鐘,可以維持它的冰涼感。」張大嘴巴直呼可愛,招牌啤酒冰沙一上桌,相機快門停不下來,一天就能熱賣7百杯。搭配上炸得金黃酥脆的雞塊、鱈魚條,平均日營業額上看7萬塊。只是品牌要打入市場,並不容易,開店初期也曾經不被看好。課長李正中:「(起初)比較擔心,特別是女性消費者的接受度,(她們)怕喝啤酒會胖。」克服困難,小店面靠著帥哥店員,把啤酒冰沙可愛化,成功吸引客人上門也賺得百萬營收。

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